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製菓材料を英語で言うと?これでアメリカのレシピにも挑戦!

この記事は約 12 分で読めます。

製菓材料英語

 

製菓材料を英語で表すとどうなるのか、和英・英和の一覧表を作りました。

洋菓子を作るときによく使うものを取り上げています。私はアメリカで作っているお菓子のレシピブログを発行していて、英語のレシピを日本語に直して載せているのですが、時々表現に迷うことがあります。

まず先に、日本語ではどう表現されているのかをリストアップし、その製菓材料を英語に直していきました。種類別ではなく、日本語は五十音順、英語はアルファベット順で載せています。

 

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製菓材料の英語

和英一覧表

アーモンド粉almond flour
泡立てクリームwhipped cream
イーストyeast
エバミルクevaporated milk
オート麦粉oat flour
大麦粉barley flour
  
片栗粉potato flour
かぼちゃの種pumpkin seeds
かぼちゃのピューレpumpkin puree
乾燥フルーツdried fruits
乾燥卵白meringue powder
寒天agar-agar
キノア粉quinoa flour
きび糖cane sugar
強力粉bread flour
キルシュワッサーKirschwasser
金箔gold flakes
グラニュー糖granulated sugar
グラハム粉graham flour
グランマニエGrand Marnier
胡桃walnuts
クロテッドクリームclotted cream
けしの実poppy seeds
コアントローCointreau
コーンスターチcorn starch
ココナッツ粉coconut flour
ココナッツファインfine shredded coconut
ココナッツロングcoconut flakes
粉砂糖powdered sugar
米粉rice flour
  
サワークリームsour cream
三温糖brown sugar
重曹baking soda
食用花edible flower
食用色素food color
ショートニングshortening
スペルト粉spelt flour
セモリナ粉semolina flour
ゼラチンgelatin
全粒粉whole wheat flour
そば粉buckwheat flour
  
大豆粉soybean flour
脱脂粉乳skim milk
タピオカ粉tapioca flour
egg
中力粉all purpose flour
チョコスプレーchocolate sprinkles
てんさい糖beet flour
とうもろこし粉corn flour
  
生クリームwhipping cream
  
パイ生地pie dough
薄力粉cake flour
バターミルクbuttermilk
蜂蜜honey
バニラエッセンスvanilla extract
ひまわりの種sunflower seeds
微粒子グラニュー糖fine granulated sugar
フードペンfood coloring pen
フォンダンfondant
ふくらまし粉baking powder
フランジェリコFrangelico
フランボワーズFramboise
  
マジパンalmond paste
マシュマロmarshmallows
松の実pine nuts
マロンピューレchestnuts puree
水あめcorn syrup
無塩バターunsalted butter
紫芋粉purple potate flour
モラッセズmolasses
  
焼き栗roasted chestnuts
有塩バターsalted butter
  
ラードlard
ライ麦粉rye flour
卵黄egg yolk
卵白egg white
練乳condensed milk
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英和一覧表

agar-agar寒天
all purpose flour中力粉
almond flourアーモンド粉
almond pasteマジパン
  
baking powderベーキングパウダー
baking soda重曹
barley flour大麦粉
beet flourてんさい糖
bread flour強力粉
brown sugar三温糖
buckwheat flourそば粉
buttermilkバターミルク
  
cake flour薄力粉
cane sugarきび糖
chestnuts pureeマロンピューレ
chocolate sprinklesチョコスプレー
clotted creamクロテッドクリーム
coconut flakesココナッツロング
coconut flourココナッツ粉
Cointreauコアントロー
condensed milk練乳
corn flourとうもろこし粉
corn starchコーンスターチ
corn syrup水あめ
  
dried fruits乾燥フルーツ
  
edible flower食用花
egg
egg white卵白
egg yolk卵黄
evaporated milkエバミルク
  
fine shredded coconutココナッツファイン
fine granulated sugar微粒子グラニュー糖
fondantフォンダン
food color食用色素
food coloring pen食用ペン
Frangelicoフランジェリコ
  
gelatinゼラチン
graham flourグラハム粉
granulated sugarグラニュー糖
  
Grand Marnierグランマニエ
gold flakes金箔
  
honey蜂蜜
  
Kirschwasserキルシュワッサー
  
lardラード
  
marshmallowsマシュマロ
meringue powder乾燥卵白
molassesモラッセズ
  
oat flourオート麦粉
  
pie doughパイ生地
pine nuts松の実
poppy seedsけしの実
potato flour片栗粉
powdered sugar粉砂糖
pumpkin pureeかぼちゃのピューレ
pumpkin seedsかぼちゃの種
purple potato flour紫芋粉
  
quinoa flourキノア粉
  
rice flour米粉
roasted chestnuts焼き栗
rye flourライ麦粉
  
salted butter有塩バター
semolina flourセモリナ粉
shorteningショートニング
skim milk脱脂粉乳
sour creamサワークリーム
soybean flour大豆粉
spelt flourスペルト粉
sunflower seedsひまわりの種
  
tapioca flourタピオカ粉
  
unsalted butter無塩バター
  
vanilla extractバニラエッセンス
  
walnuts胡桃
whipped cream泡立てクリーム
whipping cream生クリーム
whole wheat flour全粒粉
  
yeastイースト

 

製菓材料の英語と日本語の一覧はお役に立ちましたか?

英語で書かれているレシピを読むときや、日本語のレシピを英語に直すときの参考になれば幸いです。

 

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