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アメリカの料理文化

アメリカのじゃがいも料理。超有名な物からローカルまで解説

アメリカのじゃがいも料理と聞くと、どんな名前が思い浮かびますか?ポテチやフライドポテト、マッシュにロースト、色々ありますね。副菜に限らず、スナックからお菓子まで、アメリカのじゃがいも料理の種類をアルファベット順に、簡単に解説していきます。
食品の豆知識

アメリカのポテトの種類。7つに分けて特徴と使い方を解説♪

アメリカにはポテトの種類がどのくらいあるのかご存知ですか?古くはインカ帝国の時代から食されてきたじゃがいもは、世界の国々で大量に消費されています。中でも多くのアメリカ人がよく食べるポテトの種類を、主な特徴別に7つに分けて解説していきます。
台所の知恵

缶詰の賞味期限の表示を見る。海外と日本では何がどう違う?

缶詰の賞味期限の表示を見るとき、輸入食品では何がどう違うのでしょうか?数字の見方を間違ってしまうと、せっかくの注意事項が役に立たなくなってしまいます。海外と日本の缶詰の賞味期限の表示を、正しく見られるように、ポイントを解説していきます。
食品の豆知識

鳥肉の種類を解説。鶏以外で食べたことあるのはどれかな?

鳥肉の種類、特にアメリカで食されているものを取り上げていきます。スーパーの多くは、大抵ニワトリやターキーが占めていますが、中には季節によっても、いろんな鶏肉の種類が出てくることがあります。卵も含めて、それぞれの特徴を解説することにしました。
台所の知恵

料理のガス代を節約。鍋選びから火の使い方までコツを満載!

料理のガス代を節約する方法は実践されているでしょうか?電気より安いとしても、無駄遣いはしたくありませんね。鍋を選んだり、火の使い方を工夫することによって、料理に使用するガス代をかなり節約することは可能です。エネルギーを有効活用しましょうね。