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アメリカの料理文化

アメリカの映画と食べ物。料理にかける熱い思いを探ってみる

アメリカの映画に出てくる食べ物で、初めて知った物や、興味をそそられる食の数々。シェフの料理にかける思いや、自己表現の手段に使っている人物など。アメリカの映画で食べ物を題材にしたものを取り上げ、どのように人に影響を与えてきたのか探ってみます。
アメリカの料理文化

ニューメキシコの食べ物。グリーンチリはオールマイティー!

ニューメキシコの食べ物は、ネイティブアメリカンとメキシカンが融合したようなもの。地元で収穫するブルーコーンやグリーンチリは、主食に限らずデザートにも応用。朝からお腹が膨れる料理も一杯。ニューメキシコの食べ物で、目も舌も覚ましてみてはいかが?
世界のお菓子の種類

チーズケーキの種類や違い。アメリカンを中心に実例を解説♪

チーズケーキの種類や違いってどこから来るのでしょうか。生か焼くか。焼いたものでも千差万別。形も違えば、味もいろいろ。やはりアメリカには実にいろんなチーズケーキの種類や違いがあるので、家庭で作ったものを例に挙げて、簡単な解説を加えていきます。
アメリカの料理文化

ニュージャージー州の食べ物。北部と南部では影響力が違う?

ニュージャージー州の食べ物は、ノースとサウス、つまりニューヨークに近いか、フィラデルフィアに近いかで、その影響力が違ってきます。ファーストフードにも特徴のある物が多く、有名食品も数あります。ニュージャージー州の食べ物を探って面白い物を発見!
世界各国の代表的な料理

世界の串焼きを試してみよう!家で作るアイデアと実例も豊富

世界の串焼き料理で人気のあるものを挙げて、簡単に解説したあと、ホームパーティーやポットラックで受けそうなアイデアを出し、家で作ったことのある世界の串焼きの例を写真入りで紹介しています。串に何を刺そうか迷っていたら、参考にしてみてください。