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バージニア州の食べ物で有名なのは、やっぱりカニやカキが筆頭。でも意外なことに、あるファストフードの発祥の地でもあるのです。普通のサイズより大粒のピーナッツも人気の的。地元のワイン生産も盛んに行われているバージニア州の食べ物について語ります。

バーモント州の食べ物には、誰もが知っているメープルシロップの他、アップルサイダーを生かした飲み物や、関連したデザートもあります。州指定の野菜や果物は品質が高くて、乳製品も豊富です。そんなバーモント州の食べ物に親しめるよう、解説しています。

ユタ州の食べ物には、開拓時代の名残もあり、昔なつかしい素朴なものから、あくまで加工工程を重視し、品質にこだわったアイテムまで、幅広くあります。スキーをしなくても、リゾート地の景観を楽しみながら味わえる、ユタ州の食べ物について解説しています。

テキサスの食べ物というと、テクス・メクスに代表されるメキシコ文化の影響が大きい。また南部の州で盛んな揚げ物料理も、毎年ユニークな発想で競い合っています。テキサスは食べ物だけではなく、飲み物でも 　　　オリジナルを後に全州に知らしめたものも多々あり。