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アメリカの料理文化

ケンタッキー州の食べ物。バーボンとチキンの他には何が?

ケンタッキー州の食べ物はバーボン抜きでは語れません。もちろんフライドチキンは言うまでもなく。では他にどんなのがあるかというと、結構お菓子で人気の物がいろいろあるんです。ケンタッキー州の食べ物やドリンク類について、わかる限り解説していきます。
アメリカの料理文化

オードブルを手作りでおしゃれに♪アメリカ家庭の実例を紹介

オードブルを手作りでおしゃれに用意するために、アメリカの家庭で実際に作った前菜の例を挙げて、写真入りで解説しています。パーティー用のフィンガーフードタイプから、テーブルディナーまで、オードブルの手作りでおしゃれなアイデアに役立ててください。
アメリカの料理文化

カンザス州の食べ物。人の数より多い家畜と大平原の麦が主役

カンザス州の食べ物は、一言で言うなら、人の数の倍はいるという家畜と、アメリカのど真ん中に位置する大平原に広がる麦が主流。肉類ならビーフ、ボーク、チキンを始め、麦とその加工品も数多くあります。カンザス州の食べ物で見逃したくない物を解説します。
食品の豆知識

レジスタントスターチが多い食品。含有量と効果的な摂取方法

レジスタントスターチが多い食品を摂ると、体内で食物繊維と同様の働きをしてくれるので、腸内環境が整い、便秘やダイエットにも効果があると言われています。具体的に、レジスタントスターチが多い食品にはどのような物があるのかを挙げ、詳しく解説します。
アメリカの料理文化

アイオワ州の食べ物って豚とコーン?いやまだあるんだって。

アイオワ州の食べ物について解説します。何せ豚とトウモロコシの数は半端ではありません。陸に囲まれているので、牧畜肉の料理は多いです。アイオワ州の食べ物には、今では誰もが知っているピザやサンドイッチの原型やりんごなど、興味深いものがありますよ。