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アメリカの料理文化

カリフォルニアで有名な食べ物。お薦めと人気のメニューは?

カリフォルニアで有名な食べ物と言えば、何が挙げられるでしょうか?アジア人の移住者も多い中、地理的な位置からメキシカンが圧倒的で、人気メニューも豊富。カリフォルニアで有名な食べ物をまだ口にしていなかったら、ぜひこの機会に試してみてください。
食品の豆知識

オリーブの実の種類って?収穫時期と処理の仕方で別れる運命

オリーブの実の種類は迷うほどあるので、食べる目的によっていろんな色や味を楽しむことができます。産地の違いはもちろんのこと、収穫の時期や処理の方法を変えることによって、オリーブの実は様々な種類に変容します。主な色分けで特徴を解説していきます。
アメリカの料理文化

アーカンソーの料理って。南部、それともミッドウェスタン?

アーカンソーの料理って、南部の影響もあれば、ミッドウェスタン的な要素もあります。全州で見られる食べ物の中にも、一ひねりしたものや、土地柄ならではの収穫物があったり。アーカンソーの料理を調べていくとアメリカのソウル・フードが見えてきます。
アメリカの料理文化

アメリカの朝食って一般家庭では。一体どんな物が主流なの?

アメリカの朝食って、一般家庭ではどんな具合になっているのか。よく映画やテレビで垣間見るシーンに出てくるブレックファーストの中身を具体例を挙げて解説することにしました。アメリカの朝食の一般家庭のメニューを平日版と週末版に分けて説明しています。
アメリカの料理文化

アリゾナで名物の料理。チミやメヌードって聞いたことある?

アリゾナで名物の料理は、原住民のインディアンから伝わったものや、南に隣接するメキシカンの影響が濃いです。南西部の州に共通する物もありますが、特にアリゾナで名物の料理を探っていくと、アメリカの歴史にも触れる機会となり、食への造詣が深まります。