2022-06

アメリカの映画に出てくる食べ物で、初めて知った物や、興味をそそられる食の数々。シェフの料理にかける思いや、自己表現の手段に使っている人物など。アメリカの映画で食べ物を題材にしたものを取り上げ、どのように人に影響を与えてきたのか探ってみます。

ニューメキシコの食べ物は、ネイティブアメリカンとメキシカンが融合したようなもの。地元で収穫するブルーコーンやグリーンチリは、主食に限らずデザートにも応用。朝からお腹が膨れる料理も一杯。ニューメキシコの食べ物で、目も舌も覚ましてみてはいかが？