2019-08

食材の豆知識

はちみつを料理に活用する。砂糖とは違う利用の仕方って?

はちみつを料理に活用されている方は多いと思います。ほぼ半永久的に棚で保存できるし、クッキング以外にも使えることが多いですね。自然な甘味料として良い噂しか聞かないはちみつを、料理に活用する利点は色々です。使用時の注意事項も含めて解説します。
料理のコツ

生クリーム泡立てのコツ。しっかり立てて長持ちさせるには?

生クリームの泡立てにはコツがあります。思ったように固まらないという声もよく聞きます。そこで、混ぜる前に準備することから始めて、生クリームを泡立てるときのコツを、失敗しそうになった時の対処法も含め、知っておくと役に立つ情報をまとめてみました。
食品の豆知識

宗教で禁止されている食べ物。タブーを知って相手を良く理解

宗教で禁止されている食べ物には、細かい規定がある場合もあります。知らなかったから、と言えば、それまでですが、多様な文化圏に生きる現代、宗教で禁止になっている食べ物を知っておいて損はありません。良好な人間関係を築くためにも、まとめてみました。