2021-04

料理のコツ

貝料理のムール貝。下処理や調理のコツに加え、実例を紹介♪

貝料理の中でもムール貝を取り上げて、下処理や保存の方法から、調理ヒントに加え、アメリカで作ってきたメニューを紹介しています。貝料理のムール貝は、蒸し煮にすることが一番多いのですが、パスタやシチューに入れてもおいしいので試してみてくださいね。
アメリカの料理文化

ケンタッキー州の食べ物。バーボンとチキンの他には何が?

ケンタッキー州の食べ物はバーボン抜きでは語れません。もちろんフライドチキンは言うまでもなく。では他にどんなのがあるかというと、結構お菓子で人気の物がいろいろあるんです。ケンタッキー州の食べ物やドリンク類について、わかる限り解説していきます。
アメリカの料理文化

オードブルを手作りでおしゃれに♪アメリカ家庭の実例を紹介

オードブルを手作りでおしゃれに用意するために、アメリカの家庭で実際に作った前菜の例を挙げて、写真入りで解説しています。パーティー用のフィンガーフードタイプから、テーブルディナーまで、オードブルの手作りでおしゃれなアイデアに役立ててください。