2019-06

食品の豆知識

洋梨の種類。アメリカで手に入るものは?特徴と使用例も紹介

洋梨の種類がアメリカにどのくらいあるのか、代表的な物を解説します。元はと言えば、ヨーロッパ原産が多いのですが、米国で新たに開発されたものもあります。洋梨の種類でアメリカで手に入るものにはどんな特徴があるのか、使用例も交えて紹介します。
レストラン英語と洋書料理の本棚

英語による料理のレシピ本。在米30年の主婦の本棚を公開!

英語で書かれた料理のレシピ本は増える一方です。でも美味しそうな品々が載っている物が見つかると、つい買ってしまう悪い癖。ここでは、英語の料理のレシピ本を、分野別にまとめて簡単な解説をしています。何かお探しの際に参考になさってください。
料理のコツ

グリーンサラダのコツって何。美味しくするポイントはどこ?

グリーンサラダのコツって、どんな点にあるのでしょうか?ベースになる葉野菜の種類や特徴、その他アクセントになる具材の組合わせや、基本のドレッシングづくりのポイントなど、色々あります。そんなグリーンサラダのコツを、順を追って解説していきます。