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野菜の名前を英語で表現。約100種類を一覧にまとめたよ♪

この記事は約 16 分で読めます。

野菜

 

野菜の名前を英語で言うとき、大部分は一般的に知られているもので、すぐに置き換えられると思うのですが、中には全然想像がつかないものもあります。

アメリカに住んで30年以上になりますが、未だに初めて食べる野菜もあり、その名前を英語で聞いてもピンとこないときがあります。

 

この間、ベジタリアンの知人にもらって、初めて”Jerusalem Artichoke”なる物を調理したのですが、これまで親しんできた”Artichoke”とは、似ても似つかない、むしろポテトに近い野菜でした。

このページでは、アメリカの普通の食料品店で手に入る野菜類の名前を、英語から日本語にアルファベット順に並べています。その後で、逆に日本語から英語の一覧を50音順に並べました。中には2通りの名前もあります。

 

なお、果物と野菜の分類は、解釈の違いによって差が出てきます。ベジタブルだと思っていたものがここには載っていないかもしれないし、フルーツだと思ったのにここに含まれていることもあるでしょう。

あくまでも、日常的な概念で区分していますので、その点はご了承ください。

 

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野菜の名前を英語で

【英語から日本語の一覧表】

Aloe Veraアロエベラ
Alfalfa sproutsアルファルファ
Artichokeアーティチョーク
Arugulaルッコラ
Asparagusアスパラガス
  
Bamboo shoot
Basilバジル
Bean sproutsもやし
Beetビーツ
Belgian endiveチコリ・エンダイブ
Bell pepperパプリカ
Bitter melonゴーヤ/苦瓜
Black soybean黒豆
Bok choyボクチョイ/青梗菜
Boston lettuceサラダ菜
Broad beanそら豆
Broccoliブロッコリー
Brussels sprouts芽キャベツ
Burdock rootゴボウ
  
Cabbageキャベツ
Caperケッパー
Carrot人参
Cauliflowerカリフラワー
Celeryセロリ
Cherry tomatoチェリートマト/プチトマト
Chickpeaひよこ豆
Chicoryチコリー
Chinese chiveニラ
Chiveチャイブ/アサツキ
Cilantroパクチー
Collard greensコラードグリーン
Corianderコリアンダー
Cornとうもろこし
Cucumberキュウリ
  
Dandelionタンポポ
  
Eggplant茄子
Endiveエンダイブ
Escaroleエスカロール
  
Fava beanそら豆
Fennelフェンネル
  
Garbonzoひよこ豆
Garlicガーリック/にんにく
Garlic chiveニラ
Ginger生姜
Green beanインゲン/三度豆
Green onionねぎ
Green soybean枝豆
  
Horseradishホースラディッシュ/セイヨウワサビ
  
Iceberg lettuceレタス
  
Japanese gingerみょうが
Japanese radish大根
Japanese yam山芋
Jerusalem artichokeエルサレムアーティチョーク/菊芋
Jicamaヒカマ
  
Kaleケール
  
Leekリーキ/セイヨウネギ
Lemongrassレモングラス
Lentilレンズ豆
Lima beanライマメ
Lotus rootレンコン
  
Mung bean緑豆
Mushroomマッシュルーム/茸
Mustardマスタード
Mustard spinach小松菜
  
Nappa cabbage白菜
  
Okraオクラ
Onion玉ねぎ
  
Parsleyパセリ
Parsnipパースニップ
Peaエンドウ豆
Peanutピーナッツ/落花生
Pearl onionパールオニオン
Perilla leaf紫蘇
Pinto beanうずら豆
Potatoじゃがいも
Pumpkinカボチャ/南瓜
  
Radishラディッシュ/二十日大根
Radicchioイタリアンチコリ
Rapiniラピーニ/ブロッコリー・レイブ
Red bean小豆
Red leaf lettuceサニーレタス
Romaine lettuceロメインレタス
Romanescoロマネスコ
Rutabagaルタバガ
  
Scallion春タマネギ
Sesame胡麻
Shallotエシャロット
Snap peaスナップエンドウ
Snow peaさやえんどう
Sorrelソレル
Soybean大豆
Spinachほうれん草
Sugar pea vine豆苗
Sunchoke菊芋
Sweet potatoさつまいも
Swiss chardスイスチャード
  
Taroタロイモ/里芋
Tomatoトマト
Turmericターメリック/ウコン
Turnipカブ
  
Water chestnutシログワイ
Watercressクレソン
Winter melon冬瓜
  
Yamヤムイモ
Yam cakeこんにゃく
  
Zucchiniズッキーニ
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【日本語から英語の一覧表】

アーティチョークArtichoke
アサツキChive
小豆Red bean
アスパラガスAsparagus
アルファルファAlfalfa sprouts
アロエベラAloe Vera
  
イタリアンチコリRadicchio
インゲンGreen bean
  
ウコンTurmeric
うずら豆Pinto bean
  
エシャロットShallot
エスカロ―ルEscarole
枝豆Soybean
エルサレムアーティチョークJerusalem artichoke
エンダイブEndive
エンドウ豆Pea
  
オクラOkra
  
ガーリックGarlic
カブTurnip
カボチャPumpkin
カリフラワーCauliflower
  
菊芋Jerusalem artichoke
Mushroom
キャベツCabbage
キュウリCucumber
  
クレソンWatercress
黒豆Black soybean
  
ケッパーCaper
ケールKale
  
ゴーヤBitter melon
ゴボウBurdock root
胡麻Sesame
小松菜Mustard spinach
コラードグリーンCollard greens
コリアンダーCoriander
こんにゃくYam cake
  
さつまいもSweet potato
里芋Taro
サニーレタスRed leaf lettuce
さやえんどうSnow pea
サラダ菜Boston lettuce
三度豆Green bean
  
紫蘇Perilla leaf
じゃがいもPotato
生姜Ginger
シログワイWater chestnut
  
スイスチャードSwiss chard
ズッキーニZucchini
スナップエンドウSnap pea
  
セイヨウネギLeek
セイヨウワサビHorseradish
セロリCelery
  
そら豆Fava bean/Broad bean
ソレルSorrel
  
ターメリックTurmeric
大根Japanese radish
大豆Soybean
Mushroom
玉ねぎOnion
タロイモTaro
タンポポDandelion
  
チコリ―Chicory
チコリ・エンダイブBelgian endive
チェリートマトCherry tomato
チャイブChive
青梗菜Bok Choy
  
冬瓜Winter melon
豆苗Sugar pea vine
とうもろこしCorn
トマトTomato
  
茄子Eggplant
南瓜Pumpkin
  
苦瓜Bitter melon
ニラGarlic chive/Chinese chive
人参Carrot
にんにくGarlic
  
ねぎGreen onion
  
パースニップParsnip
パールオニオンPearl onion
白菜Nappa cabbage
パクチーCilantro
バジルBasil
パセリParsley
二十日大根Radish
パプリカBell pepper
春タマネギScallion
  
ビーツBeet
ピーナッツPeanut
ヒカマJicama
ひよこ豆Chickpea
  
フェンネルFennel
プチトマトCherry tomato
ブロッコリーBroccoli
ブロッコリー・レイブRapini
  
ホースラディッシュHorseradish
ほうれん草Spinach
ボクチョイBok Choy
  
マスタードMustard 
マッシュルームMushroom
  
みょうがJapanese ginger
  
芽キャベツBrussels sprouts
  
もやしBean sprouts
  
山芋Japanese yam
ヤムイモYam 
  
ライマメLima bean
落花生Peanut
ラディッシュRadish
ラピーニRapini
  
リーキLeek
緑豆Mung bean
  
ルタバガRutabaga
  
レタスLettuce
レモングラスLemongrass
レンコンLotus root
レンズ豆Lentil
  
ロマネスコRomanesco
ロメインレタスRomaine lettuce

 

いかがでしたか? お探しの野菜の名前はあったでしょうか?

なお、「かぼちゃの種類」と「マッシュルームの種類」に関しては、別のページで詳しく解説していますので、以下のページをご参照ください。

ハーブや薬草については、後日スパイスのページで詳しく説明したいと思います。

 

関連記事:  マッシュルームの種類を知って新しいお料理にチャレンジ♪