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野菜の名前を英語で表現。約100種類を一覧にまとめたよ♪

この記事は約 16 分で読めます。

野菜

 

野菜の名前を英語で言うとき、大部分は一般的に知られているもので、すぐに置き換えられると思うのですが、中には全然想像がつかないものもあります。

アメリカに住んで30年以上になりますが、未だに初めて食べる野菜もあり、その名前を英語で聞いてもピンとこないときがあります。

 

この間、ベジタリアンの知人にもらって、初めて”Jerusalem Artichoke”なる物を調理したのですが、これまで親しんできた”Artichoke”とは、似ても似つかない、むしろポテトに近い野菜でした。

このページでは、アメリカの普通の食料品店で手に入る野菜類の名前を、英語から日本語にアルファベット順に並べています。その後で、逆に日本語から英語の一覧を50音順に並べました。中には2通りの名前もあります。

 

なお、果物と野菜の分類は、解釈の違いによって差が出てきます。ベジタブルだと思っていたものがここには載っていないかもしれないし、フルーツだと思ったのにここに含まれていることもあるでしょう。

あくまでも、日常的な概念で区分していますので、その点はご了承ください。

 

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野菜の名前を英語で

【英語から日本語の一覧表】

Aloe Vera アロエベラ
Alfalfa sprouts アルファルファ
Artichoke アーティチョーク
Arugula ルッコラ
Asparagus アスパラガス
   
Bamboo shoot
Basil バジル
Bean sprouts もやし
Beet ビーツ
Belgian endive チコリ・エンダイブ
Bell pepper パプリカ
Bitter melon ゴーヤ/苦瓜
Black soybean 黒豆
Bok choy ボクチョイ/青梗菜
Boston lettuce サラダ菜
Broad bean そら豆
Broccoli ブロッコリー
Brussels sprouts 芽キャベツ
Burdock root ゴボウ
   
Cabbage キャベツ
Caper ケッパー
Carrot 人参
Cauliflower カリフラワー
Celery セロリ
Cherry tomato チェリートマト/プチトマト
Chickpea ひよこ豆
Chicory チコリー
Chinese chive ニラ
Chive チャイブ/アサツキ
Cilantro パクチー
Collard greens コラードグリーン
Coriander コリアンダー
Corn とうもろこし
Cucumber キュウリ
   
Dandelion タンポポ
   
Eggplant 茄子
Endive エンダイブ
Escarole エスカロール
   
Fava bean そら豆
Fennel フェンネル
   
Garbonzo ひよこ豆
Garlic ガーリック/にんにく
Garlic chive ニラ
Ginger 生姜
Green bean インゲン/三度豆
Green onion ねぎ
Green soybean 枝豆
   
Horseradish ホースラディッシュ/セイヨウワサビ
   
Iceberg lettuce レタス
   
Japanese ginger みょうが
Japanese radish 大根
Japanese yam 山芋
Jerusalem artichoke エルサレムアーティチョーク/菊芋
Jicama ヒカマ
   
Kale ケール
   
Leek リーキ/セイヨウネギ
Lemongrass レモングラス
Lentil レンズ豆
Lima bean ライマメ
Lotus root レンコン
   
Mung bean 緑豆
Mushroom マッシュルーム/茸
Mustard マスタード
Mustard spinach 小松菜
   
Nappa cabbage 白菜
   
Okra オクラ
Onion 玉ねぎ
   
Parsley パセリ
Parsnip パースニップ
Pea エンドウ豆
Peanut ピーナッツ/落花生
Pearl onion パールオニオン
Perilla leaf 紫蘇
Pinto bean うずら豆
Potato じゃがいも
Pumpkin カボチャ/南瓜
   
Radish ラディッシュ/二十日大根
Radicchio イタリアンチコリ
Rapini ラピーニ/ブロッコリー・レイブ
Red bean 小豆
Red leaf lettuce サニーレタス
Romaine lettuce ロメインレタス
Romanesco ロマネスコ
Rutabaga ルタバガ
   
Scallion 春タマネギ
Sesame 胡麻
Shallot エシャロット
Snap pea スナップエンドウ
Snow pea さやえんどう
Sorrel ソレル
Soybean 大豆
Spinach ほうれん草
Sugar pea vine 豆苗
Sunchoke 菊芋
Sweet potato さつまいも
Swiss chard スイスチャード
   
Taro タロイモ/里芋
Tomato トマト
Turmeric ターメリック/ウコン
Turnip カブ
   
Water chestnut シログワイ
Watercress クレソン
Winter melon 冬瓜
   
Yam ヤムイモ
Yam cake こんにゃく
   
Zucchini ズッキーニ
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【日本語から英語の一覧表】

アーティチョーク Artichoke
アサツキ Chive
小豆 Red bean
アスパラガス Asparagus
アルファルファ Alfalfa sprouts
アロエベラ Aloe Vera
   
イタリアンチコリ Radicchio
インゲン Green bean
   
ウコン Turmeric
うずら豆 Pinto bean
   
エシャロット Shallot
エスカロ―ル Escarole
枝豆 Soybean
エルサレムアーティチョーク Jerusalem artichoke
エンダイブ Endive
エンドウ豆 Pea
   
オクラ Okra
   
ガーリック Garlic
カブ Turnip
カボチャ Pumpkin
カリフラワー Cauliflower
   
菊芋 Jerusalem artichoke
Mushroom
キャベツ Cabbage
キュウリ Cucumber
   
クレソン Watercress
黒豆 Black soybean
   
ケッパー Caper
ケール Kale
   
ゴーヤ Bitter melon
ゴボウ Burdock root
胡麻 Sesame
小松菜 Mustard spinach
コラードグリーン Collard greens
コリアンダー Coriander
こんにゃく Yam cake
   
さつまいも Sweet potato
里芋 Taro
サニーレタス Red leaf lettuce
さやえんどう Snow pea
サラダ菜 Boston lettuce
三度豆 Green bean
   
紫蘇 Perilla leaf
じゃがいも Potato
生姜 Ginger
シログワイ Water chestnut
   
スイスチャード Swiss chard
ズッキーニ Zucchini
スナップエンドウ Snap pea
   
セイヨウネギ Leek
セイヨウワサビ Horseradish
セロリ Celery
   
そら豆 Fava bean/Broad bean
ソレル Sorrel
   
ターメリック Turmeric
大根 Japanese radish
大豆 Soybean
Mushroom
玉ねぎ Onion
タロイモ Taro
タンポポ Dandelion
   
チコリ― Chicory
チコリ・エンダイブ Belgian endive
チェリートマト Cherry tomato
チャイブ Chive
青梗菜 Bok Choy
   
冬瓜 Winter melon
豆苗 Sugar pea vine
とうもろこし Corn
トマト Tomato
   
茄子 Eggplant
南瓜 Pumpkin
   
苦瓜 Bitter melon
ニラ Garlic chive/Chinese chive
人参 Carrot
にんにく Garlic
   
ねぎ Green onion
   
パースニップ Parsnip
パールオニオン Pearl onion
白菜 Nappa cabbage
パクチー Cilantro
バジル Basil
パセリ Parsley
二十日大根 Radish
パプリカ Bell pepper
春タマネギ Scallion
   
ビーツ Beet
ピーナッツ Peanut
ヒカマ Jicama
ひよこ豆 Chickpea
   
フェンネル Fennel
プチトマト Cherry tomato
ブロッコリー Broccoli
ブロッコリー・レイブ Rapini
   
ホースラディッシュ Horseradish
ほうれん草 Spinach
ボクチョイ Bok Choy
   
マスタード Mustard 
マッシュルーム Mushroom
   
みょうが Japanese ginger
   
芽キャベツ Brussels sprouts
   
もやし Bean sprouts
   
山芋 Japanese yam
ヤムイモ Yam 
   
ライマメ Lima bean
落花生 Peanut
ラディッシュ Radish
ラピーニ Rapini
   
リーキ Leek
緑豆 Mung bean
   
ルタバガ Rutabaga
   
レタス Lettuce
レモングラス Lemongrass
レンコン Lotus root
レンズ豆 Lentil
   
ロマネスコ Romanesco
ロメインレタス Romaine lettuce

 

いかがでしたか? お探しの野菜の名前はあったでしょうか?

なお、「かぼちゃの種類」と「マッシュルームの種類」に関しては、別のページで詳しく解説していますので、以下のページをご参照ください。

ハーブや薬草については、後日スパイスのページで詳しく説明したいと思います。

 

関連記事:  マッシュルームの種類を知って新しいお料理にチャレンジ♪

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料理の英語表現
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~クックソフィ~ 料理のまとめ「世界編」アメリカ西海岸発