料理のコツ マフィンの焼き方のコツ!ちょっとした注意で仕上がりが違う マフィンの焼き方のコツを紹介します。1から手作りするときには、それぞれの工程で、ほんの少しずつ注意を積み重ねることで、仕上がりに差が出てきます。生地の仕込みから焼き上がりに至るまで、マフィンの焼き方のコツをわかりやすくまとめてみました。 2018.02.08 料理のコツ
料理のコツ 手作りのケーキが下手。悩んでないで解決法を考えよう♪ 手作りのケーキが下手だと思って、悩んでいませんか? 私も今では皆に褒めてもらえる洋菓子作りができるようになりましたが、作りだしたころは、随分失敗もしました。何でも経験を重ねることです。手作りのケーキが下手だと思ってあきらめるのは早いですよ。 2018.01.30 料理のコツ
料理のコツ トマトの下ごしらえ|知ってると便利なコツや注意点を紹介 トマトの下ごしらえの手順を知っておくと、何かと役立ちます。料理によっては、生のまま少しだけ使うこともあれば、ソースやシチューのように大量に使うときには、缶詰の方が便利なこともあります。トマトの基本の下ごしらえから応用まで、まとめてみました。 2018.01.19 料理のコツ
料理のコツ レモンの保存方法:常温、冷蔵、冷凍、どれが一番いいの? レモンを保存するには、常温、冷蔵、冷凍の3つの方法があります。丸ごと長く置いておく場合もあれば、使いかけの部分だけを長持ちさせたいときもあります。それぞれの目的に合ったやり方があるので、最適なレモンの保存方法を場面ごとに考えてみます。 2018.01.10 料理のコツ
料理のコツ ターキーの調理に挑戦|これでサンクスギビングも怖くない! ターキーの調理は初めてという方、また以前に挑戦したことがあるけど、失敗したという方も、基本に立ち返ってクッキングに必要なイロハを確認しませんか? ターキーの調理には時間がかかりますが、慣れれば大丈夫。1年に1度のチャンスを生かしてください。 2017.11.16 料理のコツ