アメリカの料理文化

アメリカの映画に出てくる食べ物で、初めて知った物や、興味をそそられる食の数々。シェフの料理にかける思いや、自己表現の手段に使っている人物など。アメリカの映画で食べ物を題材にしたものを取り上げ、どのように人に影響を与えてきたのか探ってみます。

ニューメキシコの食べ物は、ネイティブアメリカンとメキシカンが融合したようなもの。地元で収穫するブルーコーンやグリーンチリは、主食に限らずデザートにも応用。朝からお腹が膨れる料理も一杯。ニューメキシコの食べ物で、目も舌も覚ましてみてはいかが？

ニュージャージー州の食べ物は、ノースとサウス、つまりニューヨークに近いか、フィラデルフィアに近いかで、その影響力が違ってきます。ファーストフードにも特徴のある物が多く、有名食品も数あります。ニュージャージー州の食べ物を探って面白い物を発見！

ニューハンプシャーの食べ物を探ります。いわゆるニューイングランド地方ですね。野生の狩猟肉が豊富なのと、海に面している地域では新鮮な魚介類の料理も楽しめます。あと、ニューハンプシャーの食べ物で顕著なのは林檎。特に飲み物に幅広く使われています。

ネバダ州の食べ物は、やっぱりカジノとは切り離せません。規模の違うビュッフェから、深夜に出てくるステーキまで、豪華な料理が続々と。エスニックも豊富な中、バスク地方からの移民文化も根付いているネバダ州の食べ物には、独特のデザートや飲み物もあり。