食材の豆知識 食用オイルの種類を知ると調理油選びが楽しくなる♪
食用オイルの種類が数ある中で、何をどのように選んだらいいのか迷ってしまいます。まずはどういう油が料理に使えるのかを知り、興味のある物を後で詳しく調べることにして、ここでは、手に入る食用オイルの種類を簡単な特徴と共に挙げることにします。
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食材の豆知識 
料理のコツ 玉ねぎの調理で気をつけたい３つのポイントとは？
玉ねぎの調理について気をつけたいことを、種類や切り方をベースに、それぞれの目的に合った料理法で活用できるように説明しています。料理の工程に入る前に気をつけることがわかっていると、いざ玉ねぎを調理するときに思い通りの結果が得られます。
レストラン英語と洋書料理の本棚 レストランのメニューに出てくる英語をわかりやすく解説♪
レストランのメニューに出てくる英語をカテゴリー別に解説してみました。すでにカタカナ語として使われていてわかりやすいものは省いています。ここでは西洋料理のレストランメニューを想定して、基本的な英語の名前を取り上げて説明を加えました。
料理の英語表現 調理器具を英語で表すには？【一覧表にまとめました】
調理器具を英語で表すとどんな表現になるのか、台所で日常頻繁に使う物を中心に、見やすいように和英と英和の一覧表を作りました。日本語の表記で一見してそれとわかる物は省いています。キッチンにある広範囲の調理器具を英語と日本語で対比してみました。
世界のお菓子の種類 イギリスのアフタヌーンティーを楽しむ前に知っておきたい事
イギリスのアフタヌーンティーは世界に広まっていますが、その出発点や背景を知った上で、実際に体験してみると、より楽しさが増すのではと思います。午後のゆったりした気分の時、イギリスの社交界を思い描きながら、アフタヌーンティーを味わってください。