料理の英語表現 調味料の英語と日本語の一覧：これで呼び名がよくわかる。
調味料の英語は、元の名前で呼んでいるものが比較的多いので、わかりやすいと思います。でも、料理のレパートリーが増えてくると、多岐にわたって使用することになるので、料理全般に必要な調味料を、英語と日本語で表した一覧表を作って、整理してみました。
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料理の英語表現 
世界のお菓子の種類 ワッフルの種類の違いは？同じ国の物でも作り方は独特。
ワッフルの種類の違いは分かりますか？世界で最も有名と言ってもいいベルギー式でも、やはり作り方によって２つに分かれます。他の国でも特徴のあるものがあるので、世界で食べられているワッフルの主な種類について、経験も交えながら説明していきます。
食材の豆知識 辛子とマスタードの違いは？和風か洋風かだけじゃないよ。
辛子とマスタードの違いって、そんなに難しく考えることはありません。ルーツがわかれば応用もできるし、粉末や種から、ホームメイドだってできます。その他いろんな名前で呼ばれているものも含めて、辛子とマスタードの違いについて説明していきます。
料理のコツ バニラビーンズの使い方。取り出し方からサヤの利用法まで。
バニラビーンズの使い方をいろいろ知っていると、あの高価な製菓材料を有効活用できます。洋菓子作りには欠かせない素材ですが、高いだけに無駄使いはできません。選び方も知った上で、バニラビーンズの使い方を工夫して、香りと風味を存分に楽しみましょう。
世界各国の代表的な料理 鶏肉料理の名前。世界各国ではチキンをどうやって調理する？
鶏肉料理の名前には、普通、前か後ろかに「チキン」という言葉が入ることが多いですが、中にはニワトリの意味を含んでいなくても、それと聞けばすぐにわかる鶏肉料理の名前もあります。世界各国でよく調理されている代表的なものを挙げて簡単に解説します。