レストラン英語と洋書料理の本棚 お菓子の本を英語で読む。アメリカのレシピに原語で挑戦♪
お菓子の本を英語でそのまま読んで、新しいレシピに挑戦してみませんか？基本のフレーズを学んだらそんなに難しくありませんよ。最初は簡単なものから始めるといいです。アメリカのお菓子の本を英語で頭に入れて、美味しいデザートをたくさん作ってください。
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料理の英語表現 調味料の英語と日本語の一覧：これで呼び名がよくわかる。
調味料の英語は、元の名前で呼んでいるものが比較的多いので、わかりやすいと思います。でも、料理のレパートリーが増えてくると、多岐にわたって使用することになるので、料理全般に必要な調味料を、英語と日本語で表した一覧表を作って、整理してみました。
世界のお菓子の種類 ワッフルの種類の違いは？同じ国の物でも作り方は独特。
ワッフルの種類の違いは分かりますか？世界で最も有名と言ってもいいベルギー式でも、やはり作り方によって２つに分かれます。他の国でも特徴のあるものがあるので、世界で食べられているワッフルの主な種類について、経験も交えながら説明していきます。
食材の豆知識 辛子とマスタードの違いは？和風か洋風かだけじゃないよ。
辛子とマスタードの違いって、そんなに難しく考えることはありません。ルーツがわかれば応用もできるし、粉末や種から、ホームメイドだってできます。その他いろんな名前で呼ばれているものも含めて、辛子とマスタードの違いについて説明していきます。
料理のコツ バニラビーンズの使い方。取り出し方からサヤの利用法まで。
バニラビーンズの使い方をいろいろ知っていると、あの高価な製菓材料を有効活用できます。洋菓子作りには欠かせない素材ですが、高いだけに無駄使いはできません。選び方も知った上で、バニラビーンズの使い方を工夫して、香りと風味を存分に楽しみましょう。