アメリカの料理文化 テネシー州の食べ物。人気料理の由来を聞いてビックリ！
テネシー州の食べ物には南部料理の特徴が色濃く出ています。揚げ物やスパイシーフードが多い中、人気料理の由来を探ってみると、背後に意外な逸話があって興味津々。テネシー州の食べ物は、時間をかけて作ったものからファーストフードまでバラエティー豊か。
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食品の豆知識 水分の多い食べ物。野菜や果物の含有量を知って効果的に摂取
水分の多い食べ物にはどんなものがあるでしょうか？主に野菜や果物に含まれる量を比較し、栄養素にも触れ、食べ方のヒントも挙げています。夏場は特に脱水症状を防ぐためにも、飲み物以外に水分の多い食べ物を率先して取入れ、体温調節を図っていきましょう。
アメリカの料理文化 サウスダコタの食べ物って？エスニック料理にデザートが熱い
サウスダコタの食べ物には肉料理が多いですが、野菜果物の生産量も高く、ドイツ系ロシア移民やネイティブアメリカンのエスニックもいろいろあり、バラエティー豊かです。またサウスダコタの食べ物の中でもデザート類が豊富で、全州的に有名なものもあります。
食品の豆知識 生野菜と加熱野菜。違いを考えて栄養を最大限に活かすには？
生野菜と加熱野菜では、どちらの方が栄養を吸収するのにより効果的なのでしょうか？それは、種類によっても、個人の体の具合によっても異なります。それぞれに長所と短所があるので、生野菜と加熱野菜の特徴 をよく考えた上で、最大限に活かす方法を探ります。
アメリカの料理文化 サウスカロライナの食べ物。アフリカのルーツが色濃く反映。
サウスカロライナの食べ物は、肥沃な沿岸沿いの平原、ローカントリーを中心に、当時数多くいたアフリカ人たちの伝統食が多く含まれます。そのせいか、サウスカロライナの食べ物には辛い物もたくさんある中、有名な甘い飲み物もあったり、幅の広さを感じます。