料理のコツ 氷の作り方。実用的なアイスからドリンクやオードブル用まで
氷の作り方にはいろんな方法があります。製氷皿を入れ替えてバリエーションを楽しむのもいいけれど、キッチンにあるものを利用した、いろんなやり方が考えられます。目的に応じたアイデアを生かして、これまでとは違った氷の作り方に挑戦してみませんか？
2018-08
料理のコツ 
料理のコツ ハンバーガーの作り方｜挽肉の選び方から始めるベーシック編
ハンバーガーの作り方で迷ったことはありませんか？まずは肉の選び方から始めてみましょう。手順は簡単だけど、注意したい要素があちこちにあります。アメリカにいると、やっぱりハンバーガーの作り方で、最低限必要な知識は知っておきたいものですね。
食材の豆知識 粉類の違いって分かる？料理や菓子作りに大切な区別を解説♪
粉類の違いと言っても、どんなパウダーの種類のことなのか、色々ありますよね。パンやケーキやお餅を作るとき、また、料理に幅を出したいときなど、出番はたくさん。それぞれの場面で活躍する粉類の違いを知ることで、有効活用できるように解説します。
料理の英語表現 食べ物の数え方を英語で言える？日本語ほど難しくないよ♪
食べ物の数え方を英語で表現するときは、まず背景にある名詞の性質の違いを知る必要があります。あとは、特殊な言い方を少しだけ頭に入れればよく、日本語のように、ほぼ無制限に数詞を覚えることはないので、食べ物の数え方は英語の方が楽だと思います。
食品の豆知識 チリペッパーの種類。辛さの度合いで分けるとどうなるの？
チリペッパーの種類は世界中にたくさんあります。色も形も様々ですが、辛さの度合いにも随分幅があります。最近は激辛ブームで、かなり極端なものが多く出回っているようですが、家庭で料理に使うときは、チリペッパーの種類をよく考えた上で選びたいですね。