料理のコツ

バーベキューの野菜を調理するための、簡単なアドバイスを、下ごしらえの段階から、実際にグリルする際の注意や、目安になる時間などを整理していきます。肉類に添えて必ず用意したい、バーベキューの野菜の調理に必要なガイドとしてお役立てください。

野菜の冷蔵保存の仕方を考えたいと思います。種類によっては、常温で十分鮮度を保つことができるものもありますが、やはり夏場は何でも傷みやすいので、注意が必要です。適切な野菜の冷蔵保存の仕方を、代表的なものを挙げて、五十音順に説明していきます。

とうもろこしの調理は、茹でる、蒸す、焼く、揚げるなど、いろいろありますね。いつもどんな方法で料理されているでしょうか？１つ好きなやり方が見つかると、そればかりになると思いますが、今一度とうもろこしの調理の仕方を振り返って整理してみます。

ベーコンの使い方の基本を考えたいと思います。アメリカでは炒め物や煮物のだし的な存在になるので、油を保存して料理に使うこともあるぐらいです。このページでは、ほんの少しのコツで、ベーコンの使い方を工夫して、上手に付き合えるように説明します。

バーベキューの肉を用意するとき、どんなことに注意していますか？夏の気候のいい時に、庭や公園でワイワイ言いながら食べたり飲んだりするのはいいものです。ほんの少しバーベキューの肉を用意する時の予備知識があれば、そんな集まりもより楽しくなります。