料理のコツを知って腕前アップ♪あなたも主婦のプロ!

料理のコツ

シチューの作り方のコツ。具材選びから賢い調理手順まで♪

シチューの作り方のコツをまとめてみました。長時間の煮込みに適した鍋で、具材選びにも目を向け、下ごしらえの時点から、ポイントになる調理の手順を挙げています。シチューの作り方のコツを知ることで、食材を生かしたより良い仕上がりを目指してください。
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にんにくの下ごしらえ。器具の力も借りて、より効率的に♪

にんにくの下ごしらえが苦になることはありませんか?手間がかかる、指に臭いが移るなど、厄介なことが多いです。でも、便利な調理器具もいろいろ出ているので、最大限に活用して、にんにくの下ごしらえに取りかかりましょう。コツとポイントを説明します。
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マリネのコツを知る。素材や調理時間がなせる技とは?

マリネをするときのコツやポイントはいくつかあります。まず何のためにするのかという目的を把握したうえで、使う素材を吟味していきましょう。漬け込む時間もよく考え、マリネのコツをおさえて調理すると、より安全で、おいしい料理が出来上がります。
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レモンの絞り方。コツとアイデアでより美味しくスマートに♪

レモンの絞り方には、手だけでできることと、器具を使う方法とがあります。食事の際には、周りの目も考えてスマートにいきたいですね。調理でジュースがいるときには、各種様々なツールも活用して、効果的なレモンの絞り方で、最大限に楽しみましょう。
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野菜の冷凍保存。室温や冷蔵庫でキープするより栄養価も維持

野菜の冷凍保存されてますか?たくさん手に入れたときは、やっぱりこの方法が一番!カウンターの上や冷蔵庫で保管しても、味や栄養価はどんどん落ちていきます。その点、野菜を冷凍保存すれば、ほぼ元の状態をキープしてくれるし、料理にすぐ使えて便利。