料理のコツ

シチューの作り方のコツをまとめてみました。長時間の煮込みに適した鍋で、具材選びにも目を向け、下ごしらえの時点から、ポイントになる調理の手順を挙げています。シチューの作り方のコツを知ることで、食材を生かしたより良い仕上がりを目指してください。

にんにくの下ごしらえが苦になることはありませんか？手間がかかる、指に臭いが移るなど、厄介なことが多いです。でも、便利な調理器具もいろいろ出ているので、最大限に活用して、にんにくの下ごしらえに取りかかりましょう。コツとポイントを説明します。

マリネをするときのコツやポイントはいくつかあります。まず何のためにするのかという目的を把握したうえで、使う素材を吟味していきましょう。漬け込む時間もよく考え、マリネのコツをおさえて調理すると、より安全で、おいしい料理が出来上がります。

レモンの絞り方には、手だけでできることと、器具を使う方法とがあります。食事の際には、周りの目も考えてスマートにいきたいですね。調理でジュースがいるときには、各種様々なツールも活用して、効果的なレモンの絞り方で、最大限に楽しみましょう。

野菜の冷凍保存されてますか？たくさん手に入れたときは、やっぱりこの方法が一番！カウンターの上や冷蔵庫で保管しても、味や栄養価はどんどん落ちていきます。その点、野菜を冷凍保存すれば、ほぼ元の状態をキープしてくれるし、料理にすぐ使えて便利。