台所の知恵 鉄のフライパンを手入れするには？正しいケアで一生長持ち！
鉄のフライパンの手入れは大変だと思われていませんか？ 最初は手間かもしれませんが、一旦使い始めれば毎回調理後に行うケアはほんの数分でできます。 鉄のフライパンは一度買えば一生ものなので、ぜひ正しいお手入れを身につけて、大切に使ってください。
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食品の豆知識 かぼちゃの種類｜アメリカの分類は日本とちょっと違う？！
かぼちゃの種類は、アメリカでは日本で言われている分け方とは少し違っているので、どんな分類の仕方をしているのか説明します。そもそも「かぼちゃ」という名前は１つの種類に過ぎないのです。アメリカの店頭に並んでいるものを写真に撮ったのでご覧下さい。
食材の豆知識 製菓用チョコレートの種類を知って、ベーキング上手に♪
製菓用チョコレートの種類はいろいろありますが、元々何でできているのかを知った上で、更に成分の割合によって分け方が決まってくることがわかると、選びやすくなります。製菓用チョコレートの種類を知って、より良いお菓子作りに役立ててください。
料理のコツ ワインのマリネ｜結果に差が出る知っておきたいコツやヒント
ワインでマリネした肉は、軟らかくて口当たりもよく、アルコールの風味も加わって、美味しさが増します。でも使い方を間違うと、せっかくの素材の良さを損なう場合もあるので注意が必要です。そこでワインのマリネに関する豆知識をまとめてみました。
レストラン英語と洋書料理の本棚 レストランで注文するときの英語｜パターンを覚えれば簡単！
レストランで注文する英語にはパターンがあります。一定の型を覚えれば、そんなに心配することはありません。席に着いてから食事を終えるまでの様子を、時間を追ってまとめてみました。次回外国のレストランで注文するときの英語学習に役立ててください。