料理のコツ ゆで卵の作り方：基本って何？むき方にもコツがあるよ♪
ゆで卵の作り方にも、それぞれの家庭で工夫があると思います。日本とアメリカで感覚的に違うこともあります。そのあたりにも触れながら、過去の経験も交えて、できるだけ失敗のない、ゆで卵の作り方の基本から応用までを、順番に説明していきます。
2018-04
料理のコツ 
世界各国の代表的な料理 肉料理の名前。世界で作られているメニューの数々を紹介♪
肉料理の名前は色々ありますね。ミートボールやミートローフなどは、家庭でもよく作られると思いますが、もう少し踏み込んで、レストランのメニューにもよく出てくるような肉料理の名前を、英語と日本語で、簡単な解説とともに、種類別に例を挙げていきます。
アメリカの料理文化 アメリカのイースターのお菓子って？意味も考えて作ってる。
アメリカのイースターのお菓子と言えば、ウサギに人参。それからココナッツ。このあたりがよく使われる素材です。でも、できれば意味も考えて作りたいですね。アメリカのイースターのお菓子にはどんな物があるのか、実際に作った物を紹介しながら説明します。
調理器具やキッチン用品の紹介 ケーキ型の種類。よく使う基本の形ってどれくらいあるの？
ケーキ型の種類を数多く持っていると、どんなレシピにも対応できるので便利です。基本の長方形から、正方形、円形、楕円形を始め、スプリングフォームやロール型に至るまで、ケーキ型の種類で主なものを形別に取り上げ、サイズ違いも列挙しています。
食品の豆知識 葉野菜の種類。アメリカでよく使うのはどんなものがあるの？
葉野菜の種類を細かく分類すると、とてもたくさんありますが、特にアメリカのスーパーで簡単に手に入り、一般家庭でよく調理されている物を取り上げて、その特徴を説明します。葉野菜の種類を英語名でリストアップして、日本で呼ばれている名前を添えました。