食品の豆知識

野菜と果物の違いって、本当はどこにあるのでしょうか？食料品売り場に行くと、それぞれのコーナーにまとめて置いてありますが、明確に分かれる基準って何なのでしょう。野菜と果物の違いについて、日本とアメリカでの解釈も考慮に入れて解説していきます。

クッキー、サブレ、ビスケットの違いがわかりますか？生まれた国も異なるし、使用する材料の配分にも差があります。各国によって呼び方も様々。そこで、クッキー、サブレ、ビスケットの違いを、クラッカーも含めて、観点別に整理してみることにしました。

アメリカのりんごの種類って、どんな名前のものがあるのでしょうか？ 私が住むワシントン州は全米一の産地なので、スーパーに行くと、様々なブランド名がひしめいて並んでいます。アメリカのりんごにはどのような種類があるのか、写真入りで解説します。

飲み物に含まれるカフェインの量って、どのくらいなのでしょうか？コーヒーは日本茶より多いと思っていても、種類や飲む方法によって、一概に結論付けることはできません。冷たいドリンクも含め、一般に出回っている飲み物のカフェインの量を比べてみました。

食物繊維の多い食べ物には何があるのでしょうか？乾物や干した食品には豊富に含まれているようですが、その他どんな種類がファイバー・リッチと呼ばれるのか、グループに分けてまとめてみました。食物繊維の多い食べ物をたくさん取って快便を目指しましょう。