食材の豆知識 ビネガーの種類を使い分ける。食材を生かす１０種のお酢！
ビネガーの種類を、アメリカに来てからたくさん使い分けるようになりました。世界には、米酢以外にも実に多くのお酢が存在します。日本では飲むタイプのものにも人気があるようですが、私はもっぱら、お料理にいろんなビネガーの種類を使って楽しんでいます。
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料理のコツ マフィンの焼き方のコツ！ちょっとした注意で仕上がりが違う
マフィンの焼き方のコツを紹介します。１から手作りするときには、それぞれの工程で、ほんの少しずつ注意を積み重ねることで、仕上がりに差が出てきます。生地の仕込みから焼き上がりに至るまで、マフィンの焼き方のコツをわかりやすくまとめてみました。
料理の英語表現 果物の名前を英語で表現。どのくらい食べたことあるかな？
果物の名前を英語でつづると、発音しない文字が入っていて、あれっと思うことがありますが、すでにカタカナ表記が定着しているものはわかりやすいですね。アメリカに来て初めて知った新種の果物の名前も、英語と日本語で表にまとめているのでご覧ください。
レストラン英語と洋書料理の本棚 レストランの予約を英語でしたい！基本型を覚えれば大丈夫。
レストランの予約を英語でするのは緊張するかもわかりません。それに電話だと相手が見えないので、口元も読み取れず、余計に聞き取りにくかったりします。でも決して難しい内容の文章ではないので、レストランの予約に必要な最低限の英語を使ってみましょう。
料理の英語表現 野菜の名前を英語で表現。約１００種類を一覧にまとめたよ♪
野菜の名前を英語で見てもよくわからないとき、また、日本語から訳したいときなどに役立てていただくために、両方の言語から探せるように、一覧表を作りました。野菜の名前の英語がそのままカタカナになっている場合でも、読み方を知るのに便利だと思います。