食材の豆知識 ジャムとマーマレードの違いって何。プレザーブとゼリーは？
ジャムとマーマレードの違いはわかりますか？他にもプレザーブとか、ゼリーもよく似ていますね。みんな果物がベースになっているようだけど、微妙に差がありそう。このページでは、ジャムとマーマレードの違いを始めとして、似通った種類の解説をします。
2018-10
食材の豆知識 
料理のコツ バターの使い方。温度や状態によって微妙に違う生かし方♪
バターの使い方を学ぶには、取り組むレシピによって、まずどんな状態のものを使えばいいのかを考える必要があります。保存する温度によって性質も変わり、生かし方も違ってきます。バターの使い方のコツを知ることで、よりおいしい料理を仕上げてください。
レストラン英語と洋書料理の本棚 レストランの会計を英語で？テーブルで行う会話例でトライ！
レストランの会計を英語で行うときの表現ってどんなものでしょうか？ 基本形から、複数の仲間で行った時の割り勘の会話のやり取りまで、レストランの会計で必要な英語の言い回しを、場面設定や例文を挙げて、解説していきます。実際の場で役に立ててください。
料理の英語表現 魚介類の名前を英語で言える？海外の寿司屋さんで役に立つよ
魚介類の名前が英語で分かったら、海外旅行で寿司レストランに行った時でも、メニューを読むのに困りません。有名なのは大体見当がついても、中には全然ピンとこない物もあります。魚介類の名前を英語で見てもわかるように、双方向からの一覧表を作りました。