アメリカの料理文化 メリーランド州の食べ物。魚介料理に欠かせないあの調味料も
メリーランド州の食べ物で一番人気は、やっぱり蟹かな？それと、魚介類を中心に料理をする時に使う、「オールドベイシーズニング」というのが超有名で、ほぼオールマイティーに使えます。アメリカの家庭には大抵あるはずです。他に、デザートやスナック類で特...
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世界のお菓子の種類 揚げ菓子の世界の種類を探る。ドーナツ以外で知ってるのは？
揚げ菓子は世界を見渡すと、実にいろんな種類があります。一口にドーナツと言っても、国によって様々な形があり風味も違います。揚げ菓子には、世界で伝統的に食されてきたものあれば、かなり最近開発されたものもあり、調べていくとみんな食べたくなります。
アメリカの料理文化 メイン州の食べ物はロブスターだけじゃない。有名なアレも！
メイン州の食べ物は、ロブスター料理だけにとどまりません。もちろんシーフードレストランには事欠きませんが、誰もが知っているデザート類や飲み物だってあります。アメリカ北東の端にあるメイン州で人気の食べ物を探って、また食の楽しみを広げてください。
食品の豆知識 アメリカの柑橘類。世界で人気の物から米国発のブランドまで
アメリカの柑橘類についてまとめています。普通にスーパーで手に入る物を、小グループに分けアルファベット順に並べて解説しています。誰もが知っている名前から珍しい種類まで、アメリカの柑橘類にはどんなものがあるのか、次回選ぶ時の参考にしてください。
アメリカの料理文化 ルイジアナの料理。ニューオリンズの伝統食って何がアツイ？
ルイジアナの料理と言えば、ニューオリンズ。ケイジャンやクレオールに代表される食べ物って、辛いだけではなくコクもあって、味わい深いものが多いです。家庭料理には出てこない食材もあるけど、ルイジアナ料理で試してみたい物が一杯。飲み物も含めて紹介。