アメリカの料理文化 クリスマスの料理をアメリカの家庭で楽しむには？
クリスマスの料理をアメリカの家庭で長く作ってきた経験から、これまでに我が家で調理したものを例に挙げて、どんなものを用意すればいいのか説明しています。クリスマスの日を料理で盛り上げるために、アメリカのレシピを集めて作ったものばかりです。
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アメリカの料理文化 
調理器具やキッチン用品の紹介 料理の計量器具にはどんなのがあるの？その賢い使い方は？
料理の計量器具は便利なものがいろいろ出ています。これもいい、あれもいいと思って買い集めているうちにたくさんになりました。すべて要るわけではありませんが、用途に合わせて役立てていただけるよう、解説を加えながら、料理に使う計量器具を紹介します。
料理のコツ レモンの使い道を工夫！料理のレパートリーを増やそう♪
レモンの使い道はいろいろありますが、どんなふうに工夫されているでしょうか？ 和風でも洋風料理でも、またお菓子作りにも大活躍の檸檬。皮も実も十分に活用したいですね。そんなレモンの使い道をいくつか挙げてみたので、参考にしてみてください。
台所の知恵 包丁を砥ぐとわかる安心の切れ味｜ではどんな方法があるの？
包丁を砥ぐことには慣れていますか？ 中にはよく切れすぎると怪我をするのではと心配していませんか？ 実はその逆です。切れ味がいい方がずっと安全です。使う包丁によって、砥ぐ方法も違ってくるので、普段使用しているナイフと器具を例に説明します。
食品の豆知識 マッシュルームの種類を知って新しいお料理にチャレンジ♪
マッシュルームの種類ってたくさんありますが、これまでにどんなものを召し上がりましたか？ 我が家でもよく扱うキノコを取り上げて、英語名と日本語名で一覧にし、簡単に説明を加えました。初耳のマッシュルームの種類があれば、是非今度試してみてください。