食材の豆知識 トマトソースとピューレの違いって何。ついでにペーストは？
トマトソースとピューレの違いわかりますか？ペーストもありますよね。同じ食材からできていても、なぜ呼び名に差があるのか。トマトソースとピューレの違いが分かると、レシピにも応用が利いて料理の助けになります。どこに区別があるのか解説していきます。
2020-07
食材の豆知識 
アメリカの料理文化 ブルーベリーのおすすめの食べ方。メインからデザートまで♪
ブルーベリーのおすすめの食べ方を、メインディッシュからデザートにいたるまで、過去に作ったものを例に挙げて紹介します。新鮮なものがないときでも、冷凍で代用できることが多いので、ぜひ、ブルーベリーのおすすめの食べ方を試してみてくださいね。
食材の豆知識 バルサミコ酢の種類。本物の見分け方と、似た商品の例を解説
バルサミコ酢の種類は大きく分けて２つあります。トラディナルとコンディメントに分かれるのですが、更に産地による違いもあるので、詳しく解説します。また純粋なバルサミコ酢の種類以外にも、似通った物もいろいろ存在するので、合わせて説明しています。
食材の豆知識 オリーブオイルの品質の見分け方。名前が意味するものとは？
オリーブオイルの品質の見分け方を知って多くと、買い物をするときに役立ちます。目的に合った油を見つけるには、まず名前の違いがどこにあるのかを知ることです。オリーブオイルの品質の見分け方で、等級の区別を知り、お料理に賢い使い方をしてくださいね。